Crisco rastlinný tuk 1,36 kg

Tento tuk značky Crisco má dlhoročnú tradíciu. Crisco je známa americká značka rastlinného tuku, vyrobená výhradne z rastlinných olejov. Má všestranné využitie – nielen v kuchyni. Môžete ho použiť namiesto bežného tuku, oleja alebo masla pri fritovaní, vyprážaní, varení či pečení, ale nájde uplatnenie aj pri iných úkonoch. Ak je poleva príliš hutná, pripravujete čokoládové figúrky, pečiete krehké cesto, potahovacia hmota je málo pružná alebo potrebujete vymastiť formu, Crisco vám pomôže. Jedna dávka masla alebo margarínu zodpovedá jednej dávke Crisco tuku. Shortening znamená, že tuk zostáva pevný aj pri izbovej teplote; je ideálny na prípravu drobivého, krehkého cesta a iných pekárskych výrobkov. Hotové jedlo pripravené s pevným tukom je krehké, drobivé a „krátke“ – odtiaľ pochádza výraz shortening (krátenie).
Balenie: v plechovke s plastovým viečkom, po otvorení vydrží až rok. Plechovku nevystavujte teplu a nedoplňajte horúcim tukom. Nie je určené na priame použitie ako pomazánka.
Crisco tuk je výrobcom deklarovaný ako Kosher – košer produkt. Vhodný pre vegetariánov.
Bezlepkový produkt.
Bez soli a cholesterolu. Má o 50 % menej nasýtených tukov než maslo. 3,5 g na polievkovú lyžicu, obsahuje 12 g celkového tuku na porciu.
Tip:
Ak vám potahovacia hmota trochu preschla, natrite si ruky Crisco tukom a hmotu jemne premiesite — získa späť pružnosť.
Recept na klasické koláčové cesto s Crisco All-Vegetable Shortening:
2 šálky múky, 1 čajová lyžička soli, 3/4 šálky dobre vychladeného Crisco, 4–8 lyžíc studenej vody. Do veľkej misy nasypte múku so soľou, pridajte na menšie kúsky pokrájaný Crisco tuk a vidličkou premiešajte. Postupne primiešavajte vodu, kým cesto nezačne držať spolu. Vzniknuté cesto rozdeľte na dve polovice, každú zabaľte do fólie a nechajte 30 minút schladiť. Pripravte formu na koláč (quiche) a podľa potreby ju vymastite Crisco. Vychladené cesto rozvaľkajte na dva pláty, jeden približne o 5 cm väčší. Väčší plát položte na dno formy tak, aby cesta siahali po okraj. Na cesto naneste obľúbenú náplň a na ňu položte druhý plát cesta, ktorý jemne prepichnite vidličkou. Ak chcete mriežku, druhý plát nakrájajte na pásiky a poukladajte ich na náplň. Hotový koláč pečte podľa receptu dozlatista. Poznámka: Z tejto dávky získate silnejšie pláty o priemere 23 cm.